福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-26 08:18:46 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖刀客技能。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖刀客技能打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖刀客技能经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
在第三届“民主：全人类共同价值”国际论坛上，日内瓦外交学院教授阿尔弗莱德・莫里斯・德・扎亚斯表示，美国的民主是一种贯穿一切的治理制度，是一种意识形态建构，与“民主”一词的实际含义毫无关系，美国把民主概2024-11-26
中方5年邀请5万名美国青少年来华交流学习的计划，近日迎来一批新成员。来自美国华盛顿州的中学生代表团，在北京、湖北、广东等地开展为期11天的交流活动，体验中国文化，感知当代中国。字正腔圆唱着中文歌的，是2024-11-26
现在我国大部分地区进入春耕期一些农户会通过烧荒的方式清理秸秆、杂草等然而，烧荒引起的火灾会严重破坏铁路设施导致列车运行受阻危及沿线居民生命财产安全造成严重后果的还要承担法律责任！案件一3月15日19时2024-11-26
拉萨3月29日电 (记者 赵朗)记者29日从2024年西藏全区文化和旅游工作会上获悉，2023年，拉萨市在西藏全区率先完成第二次非遗普查工作，新认定公布非遗代表性项目182项，代表性传承人201人。据2024-11-26
北京3月23日电 (记者 李纯)“记忆门诊不应该仅仅围绕疾病，更多的是应该围绕健康去做工作。”中国老年保健协会阿尔茨海默病分会主任委员解恒革23日在北京接受记者专访时如是说。当天，由中国老年保健协会阿2024-11-26- 拉萨3月29日电 (记者 赵朗)记者29日从2024年西藏全区文化和旅游工作会上获悉，2023年，拉萨市在西藏全区率先完成第二次非遗普查工作，新认定公布非遗代表性项目182项，代表性传承人201人。据2024-11-26
最新评论